Terroir: Montagne d'Alarlc
Sol: argilo - calcaire
Encépagement: Grenache rouge 100%
Rendement moyen: 65 hl /ha
Vinification : vendange de nuit pressurage direct et sélection des premiers jus clairs et mis en débourbage fermentation en cuve à une température de 15/16°C de 15 jours. Elevage avec battonnage sur lies fines afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une complexité plus importante pendant deux mois
Degré:12.5 %vol
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : rose pâle
Nez: fin rehausse par des notes florales
Palais: Belle fraîcheur et longueur en bouche. Très bel équilibre; un mélange de fruits rouges et de fruits à chair blanche.
SERVICE DU VIN
Alliances: léger et frais pour l'apéritif.
Se conserve très bien et peut se boire toute l'année
Température du vin: 10-12°C
