Nos Vins

Affichage 1-5 de 5 article(s)

L'ENCLOS DU JARDIN 2016 IGP...

Nos Vins

L'ENCLOS DU JARDIN 2016 IGP D'OC

Terroir : Montagne dAlaric Sol : Argilo - calcaire Encépagement : 100 % Merlot Vinification : Effeuillage pour garantir un meilleur état sanitaire. Ramassage tôt le matin. Eraflage et mise en petite cuve. Cuvaison de 3 semaines avec alternance de pigeage et de remontage. Contrôle des températures entre 25°C et 28°C. Ecoulage dans des demi muids pour la...

View

LES LARMES D'ALARIC 2018...

Nos Vins

LES LARMES D'ALARIC 2018 IGP D'OC

Terroir : Montagne d'Alaric Sol : Argilo - calcaire Cépage : Merlot Rendement moyen : 55 hl /ha Vinification : Traditionnelle avec eraflage et maîtrise des températures à 24/25°C. Cuvaison de 20 jours en moyenne. Elevage des cépages séparés en cuves et assemblages en janvier pour affiner la complexité. La mise en bouteille est faite au Printemps Degré :...

View

COTE ROSE 2020 IGP D'OC

Nos Vins

COTE ROSE 2020 IGP D'OC

Terroir : Montagne d'Alarlc Sol : Argilo - calcaire Cépage : 100% Grenache rouge Rendement moyen : 65 hl /ha Vinification : Vendange de nuit pressurage direct et sélection des premiers jus clairs et mis en débourbage fermentation en cuve à une température de 15/16°C de 15 jours. Elevage avec battonnage sur lies fines afin de stabiliser au maximum les...

View

COTE BLANC 2020 IGP D'OC

Nos Vins

COTE BLANC 2020 IGP D'OC

Terroir : Montagne dAlaric Sol : Argilo - calcaire Cépage : Chardonnay 100 % Vinification : Vendange de nuit, pressurage direct et mise en débourbage en reprenant les bourbes fines fermentation en cuve à une température de 16°c de 18 Murs, élevage avec battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre...

View

CHATEAU FONTIES 2019 AOP...

Nos Vins

CHATEAU FONTIES 2019 AOP CORBIERES

Terroir : Montagne d'Alaric Sol : Argilo - calcaire Cépages : Grenache, Syrah, Carignan Vinification : Egrapage traditionnel, fermentation en cuve béton, cuvaison longue, dégustation du pc et recherche de l'enrobage, macération préfermentaire à froid NOTES DE DÉGUSTATION Couleur : Rouge cerise brillante Nez : Complexe d'épices, detabac blond et de pain...

View

Des cookies, petits fichiers informatiques, peuvent être déposés sur votre terminal. Si vous y consentez, le responsable du site pourra recueillir des statistiques de visites anonymes pour optimiser la navigation.