COTÉ BLANC 2021 IGP D'OC

COTÉ BLANC 2021 IGP D'OC

Terroir : Montagne dAlaric

Sol : Argilo - calcaire

Cépage : Chardonnay 100 % 

Vinification : Vendange de nuit, pressurage direct et mise en débourbage en reprenant les bourbes fines fermentation en cuve à une température de 16°c de 18 Murs, élevage avec battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une complexité plus importante pendant deux mois.

Degré : 13,5 %vol

NOTES DE DÉGUSTATION 

Couleur : Belle robe jaune clair

Nez : Arômes de pêche et de poires mêlées à de subtiles notes grillées.

Palais : Bouche ronde et ample, finale agréable et persistante en bouche.

Description

Terroir: Montagne dAlaric

Sol: argilo - calcaire

Encépagement: Chardonnay 100 % 

Rendement moyen: 70 hl /ha

Vinification : vendange de nuit, pressurage direct et mise en débourbage en reprenant les bourbes fines fermentation en cuve à une température de 16 °c de 18 Murs élevage avec battonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser au maximum les arômes et apporter un équilibre et une complexité plus importante pendant deux mois.

degré :13,5 %vol

NOTES DE DÉGUSTATION 

Couleur: belle robe jaune clair

Nez: arômes de pêche et de poires mêlées à de subtiles notes grillées.

Palais: bouche ronde et ample, finale agréable et persistante en bouche.

SERVICE DU VIN

Alliances: léger et frais pour l'apéritif. accompagne très bien les crustacés et tous les poissons en général.

Se conserve très bien et peut se boire toute l'année 

Température du vin: 10-12°C

Détails du produit

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